Van de Soepcommissie te Oud-Beijerland zijn slechts archiefstukken bewaard gebleven uit de periode 1894-1898. Het betreft hoofdzakelijk een 'schrijfboek' met voornamelijk overzichten van inkomsten, uitgaven en aan individuele personen of gezinnen uitgedeelde soep en tarwebrood; alsmede correspondentie van leveranties van hulpmiddelen, brandstoffen en grondstoffen voor de soepbereiding.

In 1894 bestond de commissie uit 14 plaatselijke functionarissen: de burgemeester, de kantonrechter, de ontvanger der directe belastingen, de pastoor, de huisarts, het hoofd van de muloschool, het hoofd van de christelijke lagere school, een rustend landbouwer, een rentmeester tevens armmeester, nog een armmeester, een gemeenteraadslid, de directeur van de Waterleiding, een particulier, en nog een lid van wie de achtergrond niet is te lezen.

Het aantal personen c.q. gezinnen dat soep kreeg uitgedeeld, varieerde nogal, maar bedroeg nooit meer dan 25. Naast soep werd ook tarwebrood verstrekt. Voor het bereiden en uitdelen van de soep en tarwebrood werden inwoners ingeschakeld die daarvoor ook werkloon ontvingen.
De laatste aantekeningen van de Soepcommissie dateren uit 1898, maar daaruit blijkt niet dat de commissie in dat jaar is opgeheven dan wel is opgegaan in een andere instelling met ene dergelijk oogmerk.