Al in 1759 was er een reglement, keur en ordonnantie op het behandelen van de (ene) brandspuit. Feitelijk kon je toen nog niet echt van een gestructureerde vorm van brandbestrijding spreken.
Er is een nieuwer reglement op de (inmiddels twee) brandspuiten bewaard gebleven uit 1829. Toentertijd werd jaarlijks een voldoend aantal mannelijke inwoners verplicht de brandspuiten te bedienen. De burgemeester fungeerde als opperbrandmeester en naast hem waren er vier brandmeesters en vier assistenten. Daarmee is in ieder geval vanaf 1829 wel sprake van een gestructureerde brandweerorganisatie.

In 1938 trad de gemeente Streefkerk toe tot de gemeenschappelijke regeling tot onderlinge hulpverlening in geval van brand in de provincie Zuid-Holland, gevestigd te Gouda. Deze gemeenschappelijke regeling, die in 1954 vervangen werd door een nieuwe, werd in 1984 opgeheven.

In 1956 kwam er een verordening betreffende de organisatie en het beheer van de gemeentelijke Brandweer van Streefkerk tot stand. Toen was allang geen sprake meer van een brandweer met een verplichtend karakter voor de daarvoor in aanmerking komende inwoners, maar van een vrijwillige Brandweer. De Brandweer bestond in 1956 uit een commandant, een plaatsvervangend commandant (ondercommandant) en dertien manschappen tussen de 19 en 55 jaar oud. In 1975 werd de functie onderbrandmeester toegevoegd.

In 1972 besloot de gemeente Streefkerk deel te nemen aan de gemeenschappelijke regeling "Brandweergemeenschap Lek en Merwede". Deze regeling werd in 1977 omgezet in de meer gemeenten omvattende gemeenschappelijke regeling "Regionale Brandweer Zuidelijk Zuid-Holland".

Met ingang van 1 januari 1986 is de gemeente Streefkerk opgegaan in de nieuwe gemeente Liesveld.